La nostra Storia

Antichi Sapori Fest nasce il 6 agosto 2001 con il nome di “Sagra degli Antichi Sapori”, con l’obiettivo di creare un appuntamento dedicato ai piatti della tradizione locale, ai vini del territorio e alla musica popolare salentina. La scelta della data non è casuale: la manifestazione nasce per completare le celebrazioni civili in onore dei Santi Patroni di San Dònaci.

Fin dalle prime edizioni, la sagra diventa un punto di riferimento per San Dònaci e per i territori vicini. Nel corso del tempo, il 6 agosto assume anche un forte valore affettivo: per tanti sandonacesi che vivono lontano rappresenta il momento del ritorno a casa, dell’incontro con familiari e amici e della riscoperta delle proprie radici.

Dal 2001 la manifestazione si svolge con cadenza annuale, fermandosi soltanto nel biennio 2020-2021 a causa della pandemia. La sua continuità ha permesso all’evento di crescere e di coinvolgere produttori, cantine, ristoratori, associazioni e altre realtà locali, mantenendo sempre saldo il legame con la cultura enogastronomica salentina

Nel 2024, in occasione della XXI edizione, la storica Sagra degli Antichi Sapori intraprende un importante percorso di rinnovamento e assume il nome di “Antichi Sapori Fest”. Il nuovo progetto conserva intatta l’identità originaria della manifestazione, aprendosi a una comunicazione più moderna, a nuove collaborazioni e a una visione capace di unire tradizione e innovazione.

Oggi Antichi Sapori Fest è un’esperienza diffusa tra le piazze e i vicoli del centro storico di San Dònaci. La Piazza del Vino, le Vie degli Antichi Sapori, le degustazioni, i piatti della cucina tradizionale e la musica dal vivo accompagnano i visitatori in un viaggio attraverso i sapori, le storie e l’identità del territorio.

Giunto nel 2026 alla XXIII edizione, Antichi Sapori Fest continua a essere una festa della comunità, un’occasione di valorizzazione delle eccellenze locali e un ponte tra le generazioni: un evento che custodisce la memoria del passato e guarda con entusiasmo al futuro.

I luoghi del festival

Due aree storiche dedicate alla riscoperta delle nostre radici enogastronomiche, tra cibo sincero cotto a legna e calici d'autore dei nostri viticoltori.

Le Vie degli Antichi Sapori

Piazza del Vino

Le pietanze e le gastronomie che il 6 agosto 2026 saranno le protagoniste delle Vie degli Antichi Sapori, dove le vie e le corti del Centro Storico di San Donaci si trasformeranno in un un grande laboratorio gastronomico a cielo aperto.

Ogni piatto racconterà una storia unica: quella della tradizione che incontra l’eccellenza della produzione locale. Il menù nasce grazie alla collaborazione con le realtà gastronomiche del territorio, garanzia di qualità e rispetto per le materie prime e la filiera corta.

Il Menù:
- Bampata con pezzetti di cavallo alla pignata a cura di Salento Fabio Leo
- Caiubbi con polpette di cavallino a cura di Osteria La Focara
- Cuoppo salentino a cura di Saint Louis
- Formaggi misti a cura di Caseificio Isabella
- ‘Mbarcatu con carne para para a cura di Losca
- Orecchiette del contadino a cura di Palazzo Mucci Eventi
- Panino con carne arrosto a cura di Franco Macelleria
- Panzerotto fritto rape, burrata e salsiccia a cura di Che Pizza
- Puccia artigianale con pezzetti di cavallo al sugo a cura di Beggia Mia
- Puccia con capocollo, pomodoro secco e stracciatella o scamorza affumicata a cura di Punto & Pasta
- Spumone e Fruttone salentino a cura di Ciokolab

Le 13 cantine che il 6 agosto 2026 saranno le protagoniste della Piazza del Vino, lo spazio dedicato alla migliore espressione della tradizione vitivinicola del territorio e dove gli esperti sommelier di AIS Lecce accompagneranno i curiosi in un percorso tra degustazioni e storie che raccontano di vitigni autoctoni, tecniche di vinificazione e legame con la nostra terra:

Le Cantine:
1. Candido
2. Cantina San Donaci
3. Cantine De Mitri
4. Cantine Due Palme
5. Cantine PaoloLeo
6. Cantine Risveglio
7. Cantine Serio
8. Le Vigne di Sammarco
9. Masca del Tacco
10. Masseria Pezza Wines
11. Megale Hellas
12. Tenute Invidia
13. Vini Salvatore Mazzotta

Il menù digitale di Antichi Sapori Fest è online!

Consulta il menù della XXIII edizione direttamente dal tuo smartphone, acquista le prevendite per evitare le code oppure prepara il tuo preorder, da confermare o modificare alle casse la sera dell’evento.

Ti aspettiamo il 6 agosto nel Centro Storico di San Donaci